当前位置:首页 > 科技前沿 > 正文

www.44rfd.com:要不要喝粥-张文宏主任引发的思索

05-01 科技前沿

克日上海华山医院熏染科的张文宏主任的一番不许喝粥的言论,一石激起千层浪,引起了普遍的热议。

张文宏主任说的不许吃粥,实在主要指的是我们传统饮食习惯中的白粥,也就是用细腻大米煮成的粥,从大米的营养组成来看,卵白质含量约8%,碳水化合物占60%左右。

待米熬煮成粥之后,大米在细腻的过程中,维生素矿物至膳食纤维都已经所剩无几,自己的营养价值就很低,而煮成粥之后它的营养构成就加倍单一,基本上只能给人体提供热量和水。

而人体所需要的卵白质,膳食纤维,维生素,矿物质等其他的营养成分,在白粥中的含量都异常低。同时在大米煮成粥的过程中,其中的淀粉发生了糊化,在人体很快就转化为葡萄糖。

也就是高升糖指数的食物,进入人体后,能迅速被吸收,可以短时间内升高血糖,刺激胰岛素的排泄,对血糖的控制很不友好,而血糖过山车式的升降更容易导致胰岛素抵制,胰岛功效受损,而且在煮成了粥后,白米被熬得很烂,因此消化快饿的也快,异常不利于总的能量的控制而过多的葡萄糖的摄入很容易转化成脂肪,因此就算作为一种主食,白粥也不是很好的选择。

而且在“抗疫”时期,无论孩子照样成年人,都需要摄入足够平衡的营养来保证免疫力。

从康健的角度,不管是处于生长发育关键时期的少年儿童,照样成年人来说,都应该在正常的饮食中,摄入足够的优质卵白和康健的脂肪酸,以及足够的维生素和所需的种种微量元素,一定要制止过多的糖和精制碳水的摄入,才气更好的保障我们的身体康健。



转载说明:本文转载自互联网,若有侵略你的利益,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。,

阳光在线

阳光在线www.xjllhp.com(原诚信在线)现已开放阳光在线手机版下载。阳光在线游戏公平、公开、公正,用实力赢取信誉。

诚信在线声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。 转载请保留链接: https://www.nzg8.com/chengxinzaixian/kejiqianyan/20200501/1277.html

博客主人

友情链接