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新2开户:香喷喷的几道家常菜,光闻到香味就流口水了,美食诱惑挡不住

admin2021-12-0748登1登2登3皇冠

土豆烧鸭

食材:鸭腿、土“tu”豆、盐‘yan’、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜

做法:

1. 鸭腿剁块「kuai」、土豆去皮切块、姜切片、葱「cong」块断;

2. 鸭肉焯水,另「ling」起「qi」一锅,热锅放少《shao》许《xu》油(you),油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒 jiu[,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀;

3. 再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色;

4. 加入清水,一次加够,清水要「yao」没过鸭肉,大火煮开后{hou}转中〖zhong〗小火焖10来分钟;

5. 加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保《bao》持中《zhong》火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动;

炖『』豆腐家常小炒

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材料 liao[:嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗‘hao’油,淀‘dian’粉

做法:

1、将豆腐切块,白〖bai〗菜切块,葱切节,姜切成片,大蒜叶切节。

2、准备好粉皮,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉皮泡软《ruan》。

3、锅中倒入油,下入姜片、葱,翻炒数“shu”秒。

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4、随后将白菜“cai”倒入锅“guo”中,翻“fan”炒至变软时,加入适量料酒、1勺盐,倒入适量清水,以盖过白菜三分之二为宜{yi}。

虾仁滑炒豆腐

食材:豆腐250克、虾仁100克、青椒50克、胡萝卜30克、淀粉1小勺、盐少量、花生油20毫升、大蒜15克

做法

1.淀粉中加入水和盐搅匀,虾仁去除虾线。

2.热锅放油,放入虾仁,煎至虾仁变色。

3.放入大蒜爆香,放入豆腐,晃动炒勺防止豆腐粘锅,滑炒一会。

4.放入青椒和胡萝卜,再滑炒一会。

蚝油杏鲍菇

食材「cai」:杏鲍菇 蚝油 姜蒜 小米椒 生 sheng[抽(chou) 小香葱

做‘zuo’法

1、先将杏(xing)鲍(bao)菇切成丝

2、用油锅先炒姜『jiang』蒜爆香,再倒入杏鲍菇炒至略软,加入1勺多一点的耗油继续【xu】炒。

3、加入少许生抽炒匀

4、加入小米椒翻炒
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