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ipfs官网(www.ipfs8.vip):太原最有年月感的小饭馆,开在家里一样平凡人找不到,红面剔尖吃不够

admin2021-06-0125

信托人人对窑洞都不会生疏,这是山西的一种传统民居之一,因地制宜修建在朝南的山坡上,窑洞沉淀了古老的黄土文明,在以前窑洞可是农民立室立业的基本,有了窑洞才会有家,而且窑洞冬暖夏凉,经济实惠又温馨,现在人们早就搬离窑洞住进了楼房,但照样有一些保留下来的窑洞,充满了历史感。

今天我们来到山西太原,这边有一家开在窑洞里的农家乐 ,满满的时代感,似乎回到了上世纪三四十年月,这家店位于太原市晋源区店头古堡,这里展现了古晋阳的历史文化,现在已经成为了新晋的旅游景点,不少外地游客慕名而来,浏览当地完善的石窟群体和石头窑洞。店头古堡在上世纪九十年月另有人栖身,不外现在已经很少有人住在内里,多数是供游客旅行,另有不少的农家乐可以让客人嬉戏之余美餐一顿,品尝最隧道的山西农村美食。

游走在这里,你可以浏览历史遗存,也能返璞归真,吃一些市区没有的小吃,好比红面剔尖。现在一样平凡人吃得剔尖都是白面,红面的是用高粱面来制作,以前日子苦吃不上小麦,老国民只能用粗粮做剔尖面,吃起来口感差一点糖粉少一些,现在已经成为养生美食,更受到人人的迎接,和洽的面放在一个木头板板上用筷子一块块剔到热锅里,不外现在已经改成不锈钢的棍子和板子,加倍清洁卫生。

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这家店感受没有经由任何装修,照样以前的老容貌,有一个石头砌成的门,用一块不知道若干岁数的木头做的木门,推开就嘎吱嘎吱作响,进门后是一个小小的院子,堆满了一些杂物,看上去就像到了别人家里一样,你不说基本不知道这里是饭馆。窑洞门挂了门脸,可以在院子里用饭也能进店吃,掀开门帘内里不仅环境简陋,光线也很幽暗,基本上没啥更改,估量就是老国民自己家里原来的样子,异常原始,像小时刻回奶奶家的感受。

别看窑洞不起眼,内里可是内有乾坤,面积很宽敞,摆了几张桌子,坐满了客人。别看地方不大,实在器械可不少,有红面剔尖、烩菜、炒灌肠等等,都是山西的特色菜。他们家做菜很,小碗的红面剔尖分量就很足,看着白白的面团剔到锅里一会颜色就变得暗沉,成了高粱面原本的颜色,吃起来比小麦要多一份口感,有怪异的香味。

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