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皇冠足球app:药食同源/杞子滋补肝肾

admin2022-10-079

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  枸杞的果实。

  杞子又名枸杞子,为茄科落叶灌木枸杞的干燥成熟果实。枸杞子为滋补扶正良药,且阴阳双补,其性甘味平,不寒不热,归肝肾二经,具有滋补肝肾、益精抗衰、润肺明目、强筋健骨等功效。

  在家下厨,不妨制作一道大小朋友都喜欢的杞子鸡翼,既好味,亦可增强体力。

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  杞子鸡翼

  材料:杞子1汤匙、鸡翼中段12只、西芹4両、姜1片、葱段1棵、酒1汤匙、上汤半杯。

  醃料:酒、生抽各2汤匙,姜丝、葱粒适量。 

  调味料:盐、生粉各半茶匙,清水1汤匙。

  做法:

  ①鸡翼洗净,加入醃料拌匀。杞子洗净,用清水浸泡。西芹去筋切段。

  ②鸡翼抹干醃料,放入温油中炸至7成熟,盛起沥干油分。

  ③镬下油,爆香姜、葱,放入西芹,炒至有香味,赞酒,加入上汤、鸡翼及杞子,待滚后,改慢火煮至鸡翼腍及汁收乾,加入调味料炒匀,即成。

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